Die Weingärten Miccina, Gerbino und Paradiso liegen auf einer mittleren Höhe von 350 bis 480 m mit Tuffstein, Kalk- und Lehmmischböden in der Zone von Contessa Entellina.

Die Höhenlagen von San Giacomo und Fiuminello gedeihen auf 650 bis 830 m Höhe in den Bergen rund um den Weinkeller von Sambuca di Sicilia.

Die Weinberge sind nach umfangreichen Bodenuntersuchungen in den 1980er Jahren mit internationalen und einheimischen Rebsorten bepflanzt. Die weißen Rebsorten umfassen Chardonnay, Grillo & Viognier, die roten Rebsorten Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Böden bestehen aus vulkanischem Tuffstein, Kreide, Kalkstein und Lehm.

Die Familienweingärten werden vom Rebschnitt bis zur Ernte von Hand bearbeitet, nach biologischen Methoden von den Weinbergen bis zum Weinkeller

Di Giovanna ist ein Familienunternehmen, das in Sambuca di Sicilia
(Agrigento) Bio-Qualitätswein herstellt.
Produktion und Export begannen 1996 mit Aurelio & Barbara
Di Giovanna und den Söhnen Gunther & Klaus. Das seit fünf
Generationen bestehende Anwesen von fast 100 Hektaren umfasst 65 Hektare
Weinberge, 14 Hektare Olivenhaine, 21 Hektaren Wald und Weizenfelder.

Fünf Weingärten befinden sich in den kleinen DOC’s von Contessa
Entellina und Sambuca di Sicilia im Herzen der Zone Terre Sicane.